Ela é uma substância lipossolúvel (solúvel em gorduras), ou seja, são melhores aproveitadas quando ingeridas junto às gorduras como o azeite de oliva, por exemplo.
É a principal vitamina antioxidante transportada na corrente sanguínea pela fase lipídica das partículas lipoprotéicas.
FONTES: óleos vegetais (uma das maiores fontes, após o cozimento), margarinas, grãos integrais, nozes, amêndoas, amendoim, gérmen de trigo, gema de ovo, vegetais folhosos e legumes.
LEMBRETE: tudo deve ser feito (e ingerido) com moderação e orientação de profissional habilitado!!!
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