RETINOL (vitamina A): é uma vitamina lipossolúvel pertencente à família dos retinóides, ou seja, o retinol e seus metabólitos naturais - retinal e ácido retinóico.Conforme o planejado, aí vai um pouquinho sobre alimentos antioxidantes!
O Retinol é importante no crescimento e na diferenciação celular.
Também temos o beta-caroteno, o mais importante precursor da vitamina A, que possui ação antioxidante. Além disso, é encontrado amplamente em diversos alimentos.
FONTES (retinol): fígado e rim de animais terrestres e aquáticos, leite integral, creme de leite, queijos, manteiga, peixes e gema de ovos.
FONTES (carotenóides): vegetais folhosos, legumes ou frutos.
Até a próxima!
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